9月20日，南充名厨工匠烹饪职业技能大赛在蓬安举行，来自全市的20支代表队、100余名厨师同台竞技。经过激烈角逐，南充科技职业学院现代农业学院烹饪工艺与营养专业黄瑶老师荣获巾帼“厨娘”二等奖，吴磊、姜世幸老师荣获热菜制作三等奖，实训指导老师陈聪荣获食品雕刻三等奖。

南充科技职业学院现代农业学院烹饪工艺与营养专业“盛世龙腾”主题展

黄瑶老师作品：有机香菇包

吴磊老师作品：有机福禄（葫芦）豆腐

吴磊老师作品：秋菊

姜世幸老师作品：松鼠鱼

烹饪实训指导老师陈聪作品：龙腾蓬州

活动当天，我校现代农业学院副院长、烹饪工艺与营养学科带头人谢君宪在比赛中担任组织、评判等职责。吴磊老师带领烹饪专业学生展示蒙眼切蓑衣花刀、气球上切银针丝等技能。极致刀工的呈现，吸引众多观众驻足观看，大家纷纷叫好，报以热烈掌声。

南充科院积极鼓励并支持师生参加各类比赛和培训“走出去”，并博采众长“引进来”，在促进教师教学水平和教学能力提高的同时，让师生有更多展示自我、锻炼能力的机会，助力学生成长成才。

据了解，本次活动共设中式烹调、中式面点、食品雕刻三个项目，每个类别分别设置一、二、三等奖和优胜奖，同时评选出巾帼“厨娘”一、二、三等奖，优秀团体奖，优秀组织奖等，旨在搭建川菜烹饪技艺交流平台，进一步加强川菜工匠和川菜烹饪高技能人才的选拔和培养，展示烹饪职工技能风采，推动川菜烹饪技艺的传承和川菜产业创新发展。

发布|南充科院新闻中心

来源|现代农业学院    

文字|吴 磊          

图片|黄 瑶          

美编|贾苓誉          

初审|谢君宪          

终审|刘洪坤